Даже полезный деликатес может нанести вред организму, если не соблюдать меру, отмечают специалисты
Икра, традиционно считающаяся источником ценных микроэлементов и белка, при чрезмерном употреблении может представлять опасность для здоровья. По мнению врачей, безопасная порция для здорового человека составляет не более 20–30 граммов за один прием пищи, передает Astana TV со ссылкой на 360.ru.
При этом отдельным группам населения рекомендуется еще более строгий контроль. Беременным женщинам, пожилым людям, детям, а также пациентам с хроническими заболеваниями следует значительно сократить количество этого продукта в рационе.
Медики объясняют, что потенциальный вред икры связан сразу с несколькими факторами. В продукте содержится большое количество соли, что может спровоцировать повышение артериального давления и нагрузку на почки. Кроме того, икра богата пуринами, способствующими росту уровня мочевой кислоты, а также холестерином.
Дополнительную опасность представляют тяжелые металлы, которые способны накапливаться в морепродуктах, а также гистамины и консерванты, используемые при переработке и хранении.
Специалисты предупреждают: регулярное превышение рекомендуемых норм может привести к развитию гипертонии, почечной и сердечной недостаточности, подагры, цирроза печени, желчнокаменной болезни и хронического панкреатита. Врачи советуют относиться к икре как к деликатесу, а не к повседневному продукту, и соблюдать умеренность.