Новая система питания обеспечивает выбор, разнообразие и повышение качества без увеличения стоимости пайков
В Вооружённых Силах Казахстана проводится масштабная модернизация системы продовольственного обеспечения военнослужащих. Ключевым нововведением станет внедрение элементов «шведского стола», позволяющих солдатам самостоятельно выбирать блюда из нескольких вариантов, передает Astana TV.
Новая модель предусматривает ежедневное приготовление нескольких видов первых и вторых блюд с последующим выбором военнослужащих, при этом стоимость продовольственных пайков не увеличивается за счет оптимизации процессов приготовления и распределения пищи.
Питание обеспечивают 23 поставщика, охватывающих более 40 тысяч военнослужащих. По итогам конкурсных процедур определены 11 новых поставщиков, что повысило конкуренцию и качество услуг. Контракты будут заключаться на срок до трёх лет с переходом на полностью электронный формат конкурсных процедур, что обеспечит прозрачность и снизит коррупционные риски.
Для повышения качества питания организовано около 300 контрольно-показательных приготовлений блюд и проведены обучающие мероприятия для поваров. В воинских частях также проведены анонимные опросы военнослужащих для корректировки меню с учётом их мнения.
Заместитель министра обороны по тылу и военной инфраструктуре генерал-майор Алмаз Джумакеев подчеркнул, что переход к новой системе - принципиальный шаг в повышении качества питания:
Внедрение элементов «шведского стола» даёт солдату выбор, обеспечивает разнообразие и повышает качество питания без увеличения затрат. Главная цель - удовлетворить реальные потребности военнослужащих.
Особое внимание уделяется расширению рациона за счет национальной кухни. В подразделениях уже проходят дни национальной кухни с блюдами мампара, куырдака, плова, мяса по-казахски и бауырсаков.
Также ведётся работа по улучшению питания в полевых условиях и развитию института военных поваров, которые будут работать совместно с гражданскими поставщиками на полигонах.
Контроль за качеством обеспечивают представители Комитета солдатских матерей «Аналар жүрегі», что позволяет получать объективную обратную связь и повышает прозрачность системы.