Эксперты рассказали, как выбрать безопасный десерт и не навредить здоровью
Клубника в шоколаде, популярный десерт и частый подарок, при неправильном хранении может представлять угрозу для здоровья. В Комитете санитарно-эпидемиологического контроля Республики Казахстан напомнили о правилах выбора и хранения этого лакомства, передает Astana TV со ссылкой на Петропавловск News.
Специалисты отмечают, что клубника в шоколаде относится к скоропортящимся кондитерским изделиям. Высокое содержание сахара и жиров создаёт благоприятную среду для размножения бактерий, поэтому продукт требует строгого соблюдения температурного режима.
Перед покупкой рекомендуется внимательно оценивать не только внешний вид, но и условия реализации. Важно проверить дату изготовления и срок годности, убедиться в целостности упаковки, а также обратить внимание на температуру хранения и соблюдение товарного соседства. Качественный продукт не должен быть слипшимся, растаявшим или деформированным, а также содержать посторонние включения.
По данным специалистов, срок хранения клубники в шоколаде не превышает 1–2 суток. Держать её необходимо в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов. Если десерт хранится при комнатной температуре, от покупки лучше отказаться.
Эксперты также советуют выбирать продукцию с максимально простым составом. Наибольший риск представляют изделия с кремовыми, молочными и йогуртовыми начинками, а также с большим количеством пищевых добавок и консервантов.
Особое внимание следует уделять маркировке. Продажа клубники в шоколаде без полной информации о составе, дате изготовления и сроке годности запрещена. Эти данные должны быть указаны на упаковке на казахском и русском языках. Кроме того, у продавца обязаны быть документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.
Покупать такие десерты рекомендуется только в официальных точках продаж. В ведомстве подчёркивают, что внешний вид упаковки не должен быть решающим фактором при выборе — куда важнее условия хранения и состав продукта.
Клубника в шоколаде остаётся вкусным, но крайне чувствительным к условиям хранения десертом. Чтобы избежать риска для здоровья, важно внимательно проверять срок годности, состав и температуру хранения, а также приобретать продукт только у проверенных продавцов.