Исследователи обнаружили возможную связь заменителей сахара с ухудшением чувствительности к инсулину, однако окончательные выводы требуют дополнительных испытаний
Искусственные подсластители часто используют как низкокалорийную альтернативу обычному сахару. Однако их регулярное употребление не всегда может быть нейтральным для организма, считают американские ученые, передает Astana TV со ссылкой на Mail Наука.
Авторы научного обзора проанализировали данные 21 рандомизированного клинического исследования, посвященного влиянию некалорийных подсластителей на обмен веществ и сердечно-сосудистое здоровье. Работа опубликована в журнале Current Atherosclerosis Reports.
Возможное влияние на уровень сахара
Исследователи пришли к выводу, что некоторые заменители сахара могут ухудшать чувствительность организма к инсулину и повышать уровень гликированного гемоглобина - показателя среднего содержания глюкозы в крови за продолжительный период.
Анализ наблюдательных исследований также показал связь между употреблением искусственных подсластителей и повышенным риском диабета второго типа и других кардиометаболических нарушений. При этом наблюдательные данные сами по себе не доказывают, что именно подсластители стали причиной заболевания. Другие крупные обзоры также отмечают неоднородность результатов клинических испытаний.
Одним из возможных механизмов ученые называют изменение микробиома кишечника. Эксперименты показывают, что отдельные виды подсластителей способны влиять на состав и функции кишечных микроорганизмов, участвующих в регулировании обмена глюкозы. Однако воздействие может заметно отличаться в зависимости от конкретного вещества и индивидуальных особенностей человека.
Выводы пока нельзя считать окончательными
Авторы подчеркивают, что влияние разных подсластителей изучалось неравномерно. В ряде исследований также возможна обратная причинно-следственная связь: люди с лишним весом, диабетом или высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний изначально чаще выбирают продукты без сахара.
Кроме того, некоторые контролируемые исследования не выявляли заметного ухудшения уровня глюкозы или состояния кишечного микробиома после кратковременного употребления отдельных заменителей сахара.
Полученные результаты не означают, что от всех подсластителей необходимо полностью отказаться. Однако ученые советуют не воспринимать продукты с пометкой «без сахара» как безусловно полезные и не употреблять их бесконтрольно.
Особую сложность для потребителей представляет то, что производители обычно указывают название подсластителя в составе, но не всегда раскрывают его точное количество. Поэтому оценить суммарное потребление таких веществ бывает трудно.