По словам специалиста, манная каша может вызывать резкие колебания сахара в крови, а овсянка без дополнительных продуктов не обеспечивает полноценного набора питательных веществ
Привычный завтрак из каши не всегда оказывается сбалансированным. Врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков предупредил, что манная каша может способствовать быстрому возвращению чувства голода, а овсянка, приготовленная только на воде, не содержит достаточного количества белка и жиров для полноценного приема пищи, передает Astana TV со ссылкой на АиФ.
По мнению врача, при выборе утреннего рациона важно учитывать не только калорийность, но и сочетание основных питательных веществ.
Почему манная каша может усиливать чувство голода
Одним из наименее удачных вариантов завтрака Поляков назвал традиционную манную кашу.
Он объяснил, что продукты с высоким содержанием быстро усваиваемых углеводов могут вызывать заметное повышение уровня глюкозы в крови.
После этого сахар может достаточно быстро снижаться, а чувство голода - возвращаться.
Самый плохой вариант завтрака, и последнего приема пищи - это продукты, богатые быстрыми углеводами, - отметил диетолог.
По словам специалиста, регулярное употребление подобных блюд без других питательных компонентов может способствовать перееданию.
К этой же категории врач отнес блины, оладьи и панкейки со сладкими добавками, включая варенье, джемы и сгущенное молоко.
Почему овсянка на воде тоже вызвала вопросы
Еще одним распространенным вариантом завтрака остается овсяная каша.
В отличие от манки, овсянка содержит пищевые волокна и может быть полезной частью рациона. Однако, по мнению Полякова, блюдо, приготовленное исключительно на воде, не всегда обеспечивает полноценное питание.
Главная претензия специалиста заключается в недостаточном количестве белка и полезных жиров.
Вы получаете только углеводы, пусть и лучшего качества за счет клетчатки, но при этом нет полноценного белка и полезных жиров, - пояснил врач.
При этом считать овсянку вредным продуктом было бы неправильно. Цельные овсяные хлопья содержат клетчатку, растительный белок и другие питательные вещества. Их польза зависит в том числе от размера порции, способа приготовления и дополнительных ингредиентов.
Каким должен быть полезный завтрак
По мнению Антона Полякова, наиболее удачный утренний прием пищи должен включать белки, жиры и качественные углеводы.
Оптимально, когда непосредственно на завтрак мы получаем белки, жиры и углеводы хорошего качества, то есть полноценный сбалансированный рацион, - подчеркнул диетолог.
Сделать завтрак из каши более сбалансированным можно, дополнив его продуктами, содержащими белок и ненасыщенные жиры.
Например, овсянку можно сочетать с натуральным йогуртом, орехами или семенами. Такой вариант позволит разнообразить питательный состав блюда без необходимости полностью отказываться от привычной каши.
Нужно ли исключать манку и овсянку из рациона
Мнение диетолога не означает, что обе каши необходимо полностью исключить из питания.
Манная и овсяная каши различаются по содержанию клетчатки и питательных веществ, а их влияние на организм зависит от состава блюда, порции и индивидуальных особенностей человека.
Особенно важно учитывать количество добавленного сахара и наличие других продуктов в рационе.
Главный вывод заключается в том, что полезность завтрака определяется не только выбором крупы, но и общим составом блюда. Овсянка может оставаться частью здорового питания, а манную кашу необязательно полностью исключать. Важнее соблюдать разнообразие и обеспечивать организм необходимыми питательными веществами.