Знаменитая вяленая вобла, копчёный жерех, балык из сома, снэки. Аральская рыба теперь в меню москвичей, питерцев, новгородцев, ростовчан и других жителей крупных городов России. В Ульяновской области в этом году заработал первый совместный завод по переработке рыбы. Вся продукция представлена на втором слёте рыбаков, который прошёл в Аральском районе Кызылординской области. Специалисты говорят, что скоро объём добычи рыбы в Приаралье увеличится в четыре раза. Репортаж Шарипы Сактаповой.
В тренде у российских потребителей - соломка вяленой рыбы в разных вариантах из различных пород рыбы. В особом почете копченый жерех и снэки. И все же самая востребованная продукция Димитровградского завода - вяленая вобла. Кстати, предприятие в Ульяновской области - шестое по счету предприятие Казалинского завода по переработке рыбы.
Алексей Карпов, директор ООО «Рыбный край Димитровград»:
Пока мы работаем в тестовом режиме. Идет набор кадров, идет отработка технологий. Мы получаем свежемороженое сырье. Это свежемороженое сырье мы перерабатываем. Аральская рыба с очень чистого места, где абсолютно чистые природные условия для того, чтобы рыба была высокого качества.
В Кызылординской области успешно функционирует 11 рыбоперерабатывающих заводов. Восемь из них имеют еврокод, что позволяет экспортировать на европейские рынки. Развернуться готовы и рыбаки Южно-Казахстанской области.
Нуржан Жусипбаев, директор СПК «Туркестан»:
Перенять опыт, договориться с рыбаками, учиться, как производить, как переработку сделать. Ждем от государства, конечно, субсидий. Это очень даже помогло бы нам. Потому, что в Южном Казахстане не так уж и развито рыбное хозяйство.
Между тем, в области начнется реализация второй фазы проекта «Регулирование русла реки Сырдарьи и сохранение северной части Аральского моря.
Крымбек Кушербаев, аким Кызылординской области:
К сожалению, неконструктивная позиция наших узбекских коллег не дает нам позволить реализовать данный проект в данный момент через возможности Всемирного банка. В связи с этим недавно здесь было выездное заседание Правительства, на котором были рассмотрены вопросы водных ресурсов, в том числе проект по реализации североаральского проекта. Принято решение: из восьми компонентов реализовать шесть на общую сумму 23,2 миллиарда тенге. Эти средства будут выделены из республиканского бюджета.
Проект позволит увеличить объем добычи рыбы в четыре раза и уменьшит доли засоленности моря почти в три раза. Кроме этого планируется создание пяти тысяч новых рабочих мест.
Шарипа САКТАПОВА