Баварская пивоварня Schlossle-Bier в городе Ной-Ульм, закрывается после 334 лет работы. Заведение прекращает деятельность в конце декабря 2024 года после десяти лет убыточного бизнеса, пишет Astana TV со ссылкой на Bild.
Как сообщила владелица пивоварни Криста Цоллер, потребление пива падает, а цены на сырье и энергию растут.
Цоллер рассказала, что если в 2018 году пивоварня разливала 150 тыс. литров пива, то сейчас объемы производства уменьшились на треть — до 100 тыс. литров в год. По словам хозяйки, малое производство не может конкурировать с крупными компаниями.
Цены должны быть почти вдвое выше, чтобы мы снова смогли закупать новое оборудование. Но этого невозможно добиться на рынке, сказала госпожа Цоллер.
Она также пожаловалась на бюрократические трудности в ведении бизнеса. Правда, ресторан при пивоварне не закроется вместе с производством, поскольку он приносит доход и его хотят сохранить как «место пивной культуры».
По данным Федерального статистического управления Германии, продажи пива в 2023 году упали на 4,5% по сравнению с предыдущим годом, то есть на 394,2 млн литров. Как пояснила Нина Геллингер из Ассоциации немецких пивоваров, снижение потребления пива связано с ростом цен из-за увеличения затрат на сырье, упаковку и транспортировку продукта.
