Исследование, проведённое специалистами Виргинского технологического университета (США), показало: даже одна лишняя порция ультраобработанных мясных продуктов или напитков с высоким содержанием сахара в день может негативно влиять на здоровье мозга, передает Astana TV со ссылкой на Euronews.
Участниками исследования стали 4750 американцев старше 55 лет. В течение семи лет их когнитивные способности оценивались каждые два года. Учёные пришли к выводу, что у людей, потреблявших больше переработанных мясных изделий — таких как колбасы, салями или готовые мясные пиццы, риск когнитивных нарушений увеличивался на 17%. Для тех, кто чаще пил газированные или подслащённые напитки, этот риск повышался примерно на 6%.
Интересно, что общее количество ультраобработанных продуктов в рационе не показало такой же зависимости. Однако именно мясные изделия и сладкие напитки оказались наиболее опасными для работы мозга.
Профессор диетологии Виргинского технологического университета Бренда Дэви подчеркнула, что питание остаётся фактором, который можно контролировать:
Главное — умеренность и осознанный подход к питанию. Даже небольшие изменения в рационе могут существенно снизить риски.
Эксперты отмечают, что более половины дневного рациона современных американцев составляют ультраобработанные продукты. По мнению специалистов, снижение потребления мясных полуфабрикатов и сладких напитков — один из простых, но действенных способов защитить мозг и сохранить ясность ума в зрелом возрасте.
Результаты исследования опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.
Учёные советуют внимательнее относиться к питанию: чем меньше на столе переработанного мяса и сладкой газировки, тем лучше работает мозг и дольше сохраняется память.
