С 1 сентября польские школы перейдут на здоровое питание: сократят до минимума потребление мяса и включат в меню рыбу, овощи и чечевицу, пишет Astana TV со ссылкой на “Европульс”.
Польские родители давно жаловались на нехватку полезной еды. Сейчас 80% школьного меню состоит из мясных продуктов, лишь 2,5% школ предлагают растительные альтернативы, а полноценный веганский рацион есть только в 0,28% школ.
Теперь подавать жареные и мясные блюда можно будет не чаще двух раз в неделю, а рыба не реже одного раза. Тем, кто не ест продукты животного происхождения, предложат альтернативное веганское питание — прежде всего на основе богатых белком фасоли, нута или чечевицы.
Еще в школьных столовых чаще будут готовить из сезонных и местных продуктов, включать в меню фрукты и овощи, дважды в неделю готовить суп на овощном бульоне и сократят количество сахара, жира и соли в продуктах.
Первоначально правила запрещали и продажу кофе в школах, однако на этом этапе от этой идеи отказались. Но в министерстве здравоохранения говорят, что это лишь вопрос времени.
