Диетолог санатория «Россия» - филиала Национального медицинского исследовательского центра реабилитации и курортологии Минздрава РФ Галина Лебедева рассказала, какие продукты не рекомендуется употреблять вместе с шашлыком, передает Astana TV со ссылкой на РИА Новости.
По словам специалиста, особенно нежелательно сочетать жареное мясо с жирными закусками - салом, копчёностями и салатами, заправленными майонезом. Кроме того, врач не советует есть вместе с шашлыком орехи и свежие фрукты.
Все это удваивает нагрузку на печень и вызывает брожение в кишечнике, - пояснила диетолог.
Для более комфортного пищеварения и снижения нагрузки на организм специалист рекомендует подавать шашлык со свежими овощами - огурцами, помидорами и капустой, а также с овощами на гриле, например болгарским перцем и баклажанами.
По словам Галины Лебедевой, клетчатка помогает ускорить переваривание пищи, способствует выведению токсинов и помогает сбалансировать калорийность блюда. Также полезно добавлять к мясу зелень и лимон, который является источником витамина C и улучшает усвоение железа.
