Любителям первых летних арбузов стоит быть осторожнее. Ранние плоды нередко содержат повышенное количество нитратов, что может представлять серьезную опасность для здоровья. Об этом предупредила главный внештатный диетолог Минздрава Приморского края, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова, передает Astana TV со ссылкой на РИА Новости.
По словам специалиста, избыточное содержание нитратных удобрений в ранних арбузах способно вызвать симптомы отравления, среди которых тошнота, рвота, головокружение и даже цианоз - посинение кожи и слизистых оболочек.
Особенно уязвимы перед таким отравлением дети и люди пожилого возраста.
Эксперт рекомендует по возможности воздержаться от покупки ранних арбузов и отдавать предпочтение плодам, созревающим естественным путем в августе.
Кроме того, опасность может скрываться не только внутри ягоды. Поверхность арбуза контактирует с почвой и может быть загрязнена различными бактериями и вирусами, включая кишечную палочку, сальмонеллу и возбудителей ротавирусной инфекции.
Чтобы снизить риск заражения, специалисты советуют тщательно мыть арбуз под проточной водой с использованием мыла и щетки перед разрезанием.
Также врачи категорически не рекомендуют пробовать нарезанные кусочки арбуза на рынках и в местах продажи, поскольку это может привести к заражению опасными инфекциями.
