Салат айсберг, который подавали в сети быстрого питания Taco Bell, оказался опасным для здоровья. В пяти штатах, по данным американских органов здравоохранения, он стал причиной вспышки паразитарного заболевания — циклоспориаз. Паразит называется Cyclospora cayetanensis и вызывает мучительную диарею, пишет Astana TV по материалам Bild.
Доказано, что в штатах Индиана, Кентукки, Мичиган, Огайо и Западная Виргиния в массовой диарее виноват именно салат Taco Bell. Сеть быстрого питания снабжает компания из Салинаса, штат Калифорния. Этот поставщик признал, что тесты Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Центра по контролю и профилактике заболеваний «указывают на конкретное независимое сельскохозяйственное предприятие», связанное с компанией.
Хотя в заявлении говорилось, что компания «глубоко обеспокоена» судьбой заболевших, это не первая крупная вспышка диареи, которую связывают с Taylor Fresh Foods. Помимо салатов и манго, в 2024 году загрязнённым оказался лук в McDonald’s: из-за распространения кишечной палочки в 14 штатах тогда умер один человек.
Taco Bell пообещала временно не использовать зелень от этого поставщика. Но ситуация становится все острее: только в штате Мичиган зарегистрировано более пяти тысяч случаев заболевания. Более ста человек пришлось лечить в больницах.
Cyclospora cayetanensis, как правило, не передаётся от человека к человеку, а распространяется через продукты питания или воду, и поражает тонкий кишечник. Вспышки циклоспориаза в США чаще всего происходят летом.
