Из спасателей - в мельники. Необычный профессиональный путь выбрал житель Караганды Игорь Колипов. Он решил продолжить семейное дело и уже девять лет работает на мельничном комплексе. Сегодня он управляет десятками станков и знает о превращении зерна в муку практически всё. Почему молодого специалиста заинтересовала профессия, которая досталась ему по наследству, и что значит работать с мукой не только по инструкции, но и с душой расскажет Марина Иневатова.
Игорю Колипову 28 лет. Девять из них он работает на Мельничном комплексе. За пультом контролирует процесс от очистки зерна до выхода муки и следит за 20 станками. Каждый из них постепенно измельчает пшеницу. Здесь ошибка недопустима. Работа требует внимания и точности. От действий мельника зависит, какой в итоге получится мука — чистой, сухой и пышной.
ИГОРЬ КОЛИПОВ, МЕЛЬНИК:
Меня заинтересовала мельница. Мне предложили сюда прийти и попробовать, посмотреть. Появился интерес узнать, как это получается, как происходит, как мы добываем хлеб. начиная от полей, посев, сбор урожая и сам перемол-превращение в муку. На самом деле это большая работа.
Эталоном мастерства и профессионализма для мужчины оказались его старшие братья. Один из них здесь же - мельник, другой трудится технологом. Династия знает о муке все и даже больше. И, что особенно важно, они сами пекут хлеб для семьи.
ИГОРЬ КОЛИПОВ, МЕЛЬНИК:
Дома мы тоже печём из нашей муки хлеб. Всегда у нас свежий хлеб вкусный, хороший. На самом деле это не так легко знать производство. Здесь очень много лет нужно чтобы понять смысл, как понять оборудование, как оно правильно работает.
На мельничном комбинате действует собственный «корпоративный институт». Здесь обучают узким специальностям, которые напрямую связаны с производством: готовят лаборантов, технологов, ферментологов. Потребность в таких кадрах высокая. По Казахстану работают около 300 мельниц, а знающих специалистов немного. Современные машины облегчают труд, но полностью заменить человека не может. За привычным пакетом муки — сложная работа и мастерство специалистов. К помолу муки нужно подходить с уважением.
ИРИНА СОБОЛЕВА, ФИНАНСОВЫЙ ДИРЕКТОР КАРАГАНДИНСКОГО МЕЛЬНИЧНОГО КОМПЛЕКСА:
Обязательно нужно подходить с душой и сознанием. Много молодёжи приходит. Труд человека — он всегда важен, был, важен и будет важен. Хоть и автоматизированные системы, но людей никто не заменит. И, соответственно, хорошие специалисты — они всегда будут востребованы на рынке труда.
Игорь признаётся: профессию спасателя он не забыл. Но сегодня его работа не менее нужная людям. Каждый день из зерна здесь рождается мука, а из неё хлеб, который приходит на стол тысяч семей. А мельничное дело стало продолжением семейной истории.
