Привычный завтрак из каши не всегда оказывается сбалансированным. Врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков предупредил, что манная каша может способствовать быстрому возвращению чувства голода, а овсянка, приготовленная только на воде, не содержит достаточного количества белка и жиров для полноценного приема пищи, передает Astana TV со ссылкой на АиФ.
По мнению врача, при выборе утреннего рациона важно учитывать не только калорийность, но и сочетание основных питательных веществ.
Одним из наименее удачных вариантов завтрака Поляков назвал традиционную манную кашу.
Он объяснил, что продукты с высоким содержанием быстро усваиваемых углеводов могут вызывать заметное повышение уровня глюкозы в крови.
После этого сахар может достаточно быстро снижаться, а чувство голода - возвращаться.
Самый плохой вариант завтрака, и последнего приема пищи - это продукты, богатые быстрыми углеводами, - отметил диетолог.
По словам специалиста, регулярное употребление подобных блюд без других питательных компонентов может способствовать перееданию.
К этой же категории врач отнес блины, оладьи и панкейки со сладкими добавками, включая варенье, джемы и сгущенное молоко.
Еще одним распространенным вариантом завтрака остается овсяная каша.
В отличие от манки, овсянка содержит пищевые волокна и может быть полезной частью рациона. Однако, по мнению Полякова, блюдо, приготовленное исключительно на воде, не всегда обеспечивает полноценное питание.
Главная претензия специалиста заключается в недостаточном количестве белка и полезных жиров.
Вы получаете только углеводы, пусть и лучшего качества за счет клетчатки, но при этом нет полноценного белка и полезных жиров, - пояснил врач.
При этом считать овсянку вредным продуктом было бы неправильно. Цельные овсяные хлопья содержат клетчатку, растительный белок и другие питательные вещества. Их польза зависит в том числе от размера порции, способа приготовления и дополнительных ингредиентов.
По мнению Антона Полякова, наиболее удачный утренний прием пищи должен включать белки, жиры и качественные углеводы.
Оптимально, когда непосредственно на завтрак мы получаем белки, жиры и углеводы хорошего качества, то есть полноценный сбалансированный рацион, - подчеркнул диетолог.
Сделать завтрак из каши более сбалансированным можно, дополнив его продуктами, содержащими белок и ненасыщенные жиры.
Например, овсянку можно сочетать с натуральным йогуртом, орехами или семенами. Такой вариант позволит разнообразить питательный состав блюда без необходимости полностью отказываться от привычной каши.
Мнение диетолога не означает, что обе каши необходимо полностью исключить из питания.
Манная и овсяная каши различаются по содержанию клетчатки и питательных веществ, а их влияние на организм зависит от состава блюда, порции и индивидуальных особенностей человека.
Особенно важно учитывать количество добавленного сахара и наличие других продуктов в рационе.
Главный вывод заключается в том, что полезность завтрака определяется не только выбором крупы, но и общим составом блюда. Овсянка может оставаться частью здорового питания, а манную кашу необязательно полностью исключать. Важнее соблюдать разнообразие и обеспечивать организм необходимыми питательными веществами.
