Акции на бесплатную доставку, скидки и предложения «два по цене одного» могут влиять на выбор пользователей сильнее, чем информация о калориях и составе блюд. К такому выводу пришли исследователи, изучившие, как австралийцы пользуются приложениями для заказа еды, передает Astana TV со ссылкой на Medicalxpress.com.
Исследователи провели 12 фокус-групп с участием 112 взрослых. Участники воспринимали сервисы доставки прежде всего как способ заказать фастфуд или побаловать себя, а не как инструмент для выбора здорового питания.
Когда люди открывают приложение для доставки еды, они думают не о здоровье, а об удобстве, удовольствии и возможности получить скидку, - рассказала ведущий автор исследования Джесс Моррисон.
Участники обсуждений говорили, что часто просматривают скидки еще до того, как решат, что заказать. Выгодные предложения помогали им оправдать стоимость доставки и уменьшали чувство вины из-за выбора менее полезной еды.
Акции не просто замечали, их уже ожидали. Люди рассказывали, что искали скидки еще до того, как решали, что будут есть. Многие говорили, что предложения помогали оправдать расходы на доставку и уменьшали чувство вины из-за выбора менее полезной еды, - отметила Моррисон.
Информация о калорийности и рейтинги полезности привлекали меньше внимания. Большинство участников заявили, что проигнорировали бы такие данные, если заказывают еду как угощение. Однако при регулярном использовании приложений интерес к питательной ценности блюд может вырасти.
Исследователи считают, что платформы доставки стоит включить в меры по продвижению здорового питания. Среди возможных решений - поощрение выбора полезных блюд и ограничение скидок на менее здоровую еду. Представители общественного здравоохранения также выступают за единые требования к указанию состава и пищевой ценности блюд как в ресторанах, так и в цифровых сервисах.
Авторы исследования отмечают, что дизайн приложений и система скидок могут незаметно направлять выбор покупателей. Поэтому доступность полезной еды зависит не только от личных предпочтений, но и от того, как устроены онлайн-платформы.
