Сухие завтраки удобны, но за привлекательной упаковкой могут скрываться избыток сахара и высокая калорийность. В Harvard Health рекомендуют оценивать продукт по составу и пищевой ценности, а не только по рекламным обещаниям производителя, передает Astana TV со ссылкой на Health.Harvard.
Цельные злаки. В начале списка ингредиентов должны стоять цельная пшеница, овёс или коричневый рис. В них сохраняется больше клетчатки и питательных веществ, чем в очищенном зерне.
Клетчатка. Хороший ориентир - от 3 граммов на порцию, а предпочтительно - от 5 граммов. Клетчатка помогает дольше сохранять сытость и поддерживает пищеварение.
Калорийность. Harvard Health советует сравнивать количество калорий с учётом размера порции. Ориентир для хлопьев — менее 150 калорий на порцию.
Сахар и углеводы. Желательно, чтобы в порции было не более 9 граммов сахара и менее 25 граммов углеводов. Добавленный сахар может быть указан в составе под разными названиями, в том числе как сироп.
Соль. Проверьте содержание натрия: рекомендуемый ориентир - менее 140 миллиграммов на порцию.
Размер порции у разных хлопьев может отличаться, поэтому сравнивать калорийность и другие показатели стоит по одинаковому объёму. Также стоит учитывать, что некоторые виды мюсли и гранолы могут содержать много калорий и жира даже в небольшой порции.
Ориентироваться лучше на таблицу пищевой ценности и список ингредиентов. Оптимальный выбор - хлопья из цельных злаков с достаточным количеством клетчатки и умеренным содержанием сахара и соли.
