Яйца дают организму белок и другие питательные вещества, но клетчатки в них почти нет. Исправить это можно простым дополнением - консервированным горошком. Его достаточно добавить в омлет или яичницу, передает Astana TV со ссылкой на Very Well Health.
По словам диетолога Шауны Маккуин, в чашке консервированного горошка содержится около 9 граммов клетчатки. Даже половина чашки добавит примерно 4–5 граммов. Это также сделает завтрак разнообразнее по составу: горошек содержит углеводы, а вместе с яйцами блюдо даст сочетание белков, жиров и углеводов.
Любой овощ, добавленный к яйцам, увеличит содержание клетчатки, - отметила Маккуин.
Диетолог Шери Гау добавила, что клетчатка помогает поддерживать пищеварение и дольше сохранять чувство сытости. Горошек также содержит растительный белок: половина чашки добавит к блюду примерно 4 грамма.
Для порции из двух яиц специалисты предлагают взять около трети или половины чашки горошка. Перед приготовлением нужно слить жидкость. Если овощи слишком влажные, их можно промокнуть бумажным полотенцем. Консервированный горошек иногда содержит много натрия, поэтому его советуют промыть. Альтернативой могут стать замороженные овощи.
К яйцам также подойдут брокколи, сладкий перец, грибы, шпинат или цветная капуста. Чтобы сделать завтрак сбалансированнее, диетологи советуют сочетать продукты, содержащие клетчатку, белок и полезные жиры. Например, добавить к омлету цельнозерновой тост или подать его с авокадо.
