В
Шымкенте представили окончательные результаты экспертизы после массового
отравления мороженым. Так, источниками инфекции стали лица, принимавшие участие
в приготовлении мягкого мороженого. У двух работников киоска выявили -
сальмонеллёз. Ещё у одного сотрудника, а также двух членов семьи владельца
торговой точки нашли опасный вид бактерий - стафилококк. Эксперты установили,
что указанные лица распространили
инфекцию через сладкую продукцию.
Алдаркул
Ахметов, зам. руководителя Департамента охраны общественного здоровья ЮКО:
Они
не проходили медицинский осмотр и не имели допуск к работе. И также у членов семьи, которые участвовали в
приготовлении смеси для разливного мороженого. У них тоже не было медицинской
книжки. Фактором передачи явилось мягкое разливное мороженое, смесь для
которого готовилось в домашних условиях с грубыми нарушениями технологического,
санитарно-эпидемиологического режимов, без соблюдения правил личной гигиены и
условий транспортировки.
Также
установлено, что киоск в здании кафе «Южное» полтора года действовал незаконно.
Всё это время у владельца торговой точки
не было сертификата на качество и безопасность продукции. О своей деятельности
в госорганы предприниматель не сообщил. Напомню, в результате массового
отравления в больницу поступили 188 человек. У 31 пациента выявили
сальмонеллёз. Ещё у 13 - стафилококк. После ЧП, в регионе проверили точки по
реализации мягкого мороженого. Эпидемиологи проинспектировали 53 объекта. 20 из
них оказались нелегальными. Во многих торговых точках имелись грубые нарушения
санитарных правил и гигиенических норм. В основном, это отсутствие у работников
медкнижек и спецодежды, несоблюдение технологического процесса, изготовление смеси
в домашних условиях. Также инфекцию обнаружили в одном из киосков Туркестана.
Алдаркул
Ахметов, зам. руководителя Департамента охраны общественного здоровья ЮКО:
Там
по одному объекту есть результаты, где положительные результаты дает из одного
продукта и 15 гигиенических смывов. Там обнаружено бактерии группы кишечной
палочки.
Б. ТАЛИБЖАНОВ
