Следующий наш материал о - не совсем обычном деле. В Карагандинской области наращивают производство полезных грибов. Специалисты, занимающиеся этим направлением, утверждают, что эти грибы выводят из организма - соли тяжёлых металлов. Частное хозяйство в посёлке Топар в месяц выпускает две тонны здорового продукта для жителей центрального региона. В планах охватить весь Казахстан. Марина Иневатова изучила структуру этого бизнеса, где занятие нашлось даже для кошки. «Нести шелуху», так в известной поговорке говорят о пустом разговоре. В грибном же хозяйстве поселка Топар о подсолнечных отходах отзываются только с уважением. Здесь на них выращивают полезные грибы - вёшенки. Сырье закупают на заводах по производству масла. Замешивают в шелуху споры грибов и через 20 дней собирают урожай. Каждый блок дает до 5 всходов. Небывалый показатель. Раньше вместо почвы использовали солому. Но она подвела, рассказывает Алия Жуматаева.
Алия ЖУМАТАЕВА, ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ, ДИРЕКТОР ГРИБНОГО ХОЗЯЙСТВА:
Преимущество шелухи в том, что она более богата азотом. Это нужно для увеличения урожайности. Поэтому мы намерено от соломы перешли к шелухе. Урожая выходит на 20 % больше.
Продукт содержит аминокислоты , а также выводит из организма соли вредных металлов, которыми так богат воздух современных городов. Семейчанин Арнур Абдусаламов в прошлом агент по недвижимости. В Карагандинскую область приехал специально для работы в грибном хозяйстве.
Арнур АБДУСАЛАМОВ, СОТРУДНИК ГРИБНОГО ХОЗЯЙСТВА:
У меня дома жареные вёшенки, соленые, пирожки с вёшенками. Все с вёшенками.
Если раньше получали 570 килограммов в месяц. Сейчас уже 2 тонны. Сказывается растущий спрос. Отпускная цена килограмма грибов - 800 тенге. В магазинах 1100 , 1200 тенге. Сам цех планируют расширять. Пока работу здесь получили 6 сельчан. При деле даже кошка.
Марина ИНЕВАТОВА, КОРРЕСПОНДЕНТ:
Знакомьтесь, кошка Марта. Хозяйка грибного цеха спасла ее от живодеров и привезла сюда, устроив внештатным сотрудником. Марта охраняет шелуху от грызунов.
Использованную шелуху не выбрасывают. Она идет на растопку печей и на удобрение садовых растений. По программе «Дорожная карта бизнеса 2020» Алия Жуматаева готовит новый проект: выращивание спор грибов. Тогда можно будет получать до 8 тонн вёшенок в месяц.
Марина Иневатова
