Знаменитая
вяленая вобла, копчёный жерех, балык из сома, снэки. Аральская рыба теперь в
меню москвичей, питерцев, новгородцев, ростовчан и других жителей крупных
городов России. В Ульяновской области в этом году заработал первый совместный
завод по переработке рыбы. Вся продукция представлена на втором слёте рыбаков,
который прошёл в Аральском районе Кызылординской области. Специалисты говорят,
что скоро объём добычи рыбы в Приаралье увеличится в четыре раза. Репортаж
Шарипы Сактаповой.
В
тренде у российских потребителей - соломка вяленой рыбы в разных вариантах из
различных пород рыбы. В особом почете копченый жерех и снэки. И все же самая
востребованная продукция Димитровградского завода - вяленая вобла. Кстати,
предприятие в Ульяновской области -
шестое по счету предприятие Казалинского завода по переработке рыбы.
Алексей
Карпов, директор ООО «Рыбный край Димитровград»:
Пока
мы работаем в тестовом режиме. Идет набор кадров, идет отработка технологий. Мы
получаем свежемороженое сырье. Это свежемороженое сырье мы перерабатываем.
Аральская рыба с очень чистого места, где абсолютно чистые природные условия
для того, чтобы рыба была высокого качества.
В
Кызылординской области успешно функционирует 11 рыбоперерабатывающих заводов.
Восемь из них имеют еврокод, что позволяет экспортировать на европейские
рынки. Развернуться готовы и рыбаки
Южно-Казахстанской области.
Нуржан
Жусипбаев, директор СПК «Туркестан»:
Перенять
опыт, договориться с рыбаками, учиться, как производить, как переработку
сделать. Ждем от государства, конечно, субсидий. Это очень даже помогло бы нам.
Потому, что в Южном Казахстане не так уж и развито рыбное хозяйство.
Между
тем, в области начнется реализация второй фазы проекта «Регулирование русла
реки Сырдарьи и сохранение северной части Аральского моря.
Крымбек
Кушербаев, аким Кызылординской области:
К
сожалению, неконструктивная позиция наших узбекских коллег не дает нам
позволить реализовать данный проект в
данный момент через возможности Всемирного банка. В связи с этим недавно здесь
было выездное заседание Правительства, на котором были рассмотрены вопросы
водных ресурсов, в том числе проект по реализации североаральского проекта.
Принято решение: из восьми компонентов реализовать шесть на общую сумму 23,2
миллиарда тенге. Эти средства будут выделены из республиканского бюджета.
Проект
позволит увеличить объем добычи рыбы в
четыре раза и уменьшит доли засоленности
моря почти в три раза. Кроме этого планируется создание пяти тысяч новых
рабочих мест.
Шарипа
САКТАПОВА
