На рынках в связи с празднованием Наурыза вырос спрос на мясо и шубат. Об этом заявляют продавцы торговых точек. С утра казахстанцы закупаются продуктами, чтобы накрыть праздничный дастархан для родных и близких. Как ажиотаж повлиял на цены и какие блюда чаще всего в эти дни готовят жители страны, расскажут мои коллеги.
Павлодарцы решили закупаться к праздничному столу с самого утра. Социальный рынок в праздники работает с пяти часов. Цены там приемлемые, и, главное, фиксированные. Это излюбленное место для закупа.
МЕРУЕРТ МАМАНИЯЗОВА, ПРОДАВЕЦ:
У нас цена на конину сегодняшняя 2500. На сегодняшний день привозится говядина, привозятся только «коровники». Но охота, конечно, торговать хорошей телятиной.
Не смотря на небольшой ассортимент у покупателей настроение праздничное, все в предвкушении богатого, вкусного дастархана.
БЛИЦ:
- Всех с праздником. Желаю, чтобы никто не болел. Из года в год, чтобы прекраснее становилась наша страна, и мы тоже, и наши внуки.
- На вывеске написано 2500, а на самом деле 2700. Всех поздравляю с Наурызом.
- Купила мясо, купила конины, казы. Гостей завтра ждём. Ну. Спасибо, мясо очень хорошее сегодня. Всех с праздником. У нас очень хороший праздник предстоит. Все столы накрывают, и мы тоже.
Тем временем на рынках Актау тоже ажиотаж. Сегодня горожане не смотрят на ценники, ведь главное накрыть богатый дастархан.
БЛИЦ:
- В нашей семье завтра двойной повод, Наурыз и отметим сундет той, 2 внука прошли обряд, а сегодня активно готовимся, закупили продукты, надо все успеть.
- Баурсаки обязательно, я сегодня тесто уже поставила, баурсаки хочу испечь обязательно. Буду готовить кузе дагестанский, я из Дагестана сама. Главное блюдо – Наурыз коже тоже я хочу.
- Вот, с утра с мамой на базар пришли, покупаем продукты на завтрашний стол. Я отношу пакеты в машину, а мама продолжает делать покупки. Будем готовить бешбармак конечно же, Наурыз-коже.
ГАЛИЯ ГАБДУЛИНА, ПРОДАВЕЦ МЯСА:
Как казах без бешбармака, национального блюда, какой Наурыз без него. Казы обязательно.
К слову, несмотря на то, что цена за килограмм говядины начинается от 3 400 тенге, в мясной отдел стоит очередь. По словам продавцов, основная торговля именно сегодня. Впрочем, не малый спрос накануне Наурыза и на шубат. Заказ на него делают заранее. В обычные дни реализуется по 100 литров. В праздники верблюжий напиток продают от 200 литров.
ТОЛГАНАЙ НУРТАЗАЕВА, ПРОДАВЕЦ ШУБАТА:
Каждый праздник без шубата не праздник. На каждом столе должен быть шубат. Где бешбармак, там должен быть щубат.
Костанайцы также проводят свой день на рынке. Торговля идет бойко, говорят продавцы. Особенно много покупателей возле мясных прилавков. Небольшое повышение цен на говядину есть, но незначительное. Килограмм можно купить от 2 800 до 3500 тенге. Конина дешевле примерно на 500 тенге. Пользуются спросом так же сыры, колбасы и молочная продукция.
ЛЮБОВЬ НИКИФОРОВА, ПРОДАВЕЦ:
Наурыз – это самый главный праздник в нашей стране, самый такой веселый, дружественный, где собираются все народы. Очень много покупателей на рынках и везде, берут хорошо, покупают.
Покупают также фрукты, овощи, орехи. Впереди длительные выходные. Жители хотят запастись впрок. Чтобы дастархан был щедрым и обильным.
К празднику уже почти закупились. На бешбармак взяли мясо. Баурсаки будем печь. Ну и коже, все будем такое делать.
Скупиться сегодня никто не будет, да и торговаться времени нет. За столом соберутся все родственники и друзья, надо показать им всю свою любовь и почтение.
