Во французском регионе Шампань из-за аномально жаркого и засушливого лета впервые временно подняли планку предельно допустимой крепости шампанского — с 13% до 15%. Экстремальные погодные условия привели к тому, что ягоды накопили повышенное количество сахара. В результате первичный сок дает высокий потенциальный уровень алкоголя, пишет Astana TV со ссылкой на Bild.
Урожай 2026 года уже называют уникальным для французского виноделия. Сбор гроздей стартовал в первых числах августа, что стало самым ранним показателем за всю историю наблюдений. На аномальные сроки повлияло сочетание весенних заморозков, раннего цветения лозы и пяти волн летнего зноя. Несмотря на скромные объемы сбора, мастера рассчитывают на выдающееся качество напитка.
Оценить шампанское урожая 2026 года ценители смогут не раньше 2028 года: по правилам технологии, вину требуется не менее 15 месяцев обязательной выдержки.
